İran Mutfağından Bir Tarif :Maast-o-Khiar

0

Mast o Khiar, salatalık, nane ve baharatla yapılan klasik bir İran yoğurt sosudur.

Malzemeler: (4 porsiyon)

  • yoğurt, 500 gram
  • salatalık, 1/2 küçük (rendelenmiş)
  • soğan, bir küçük (rendelenmiş)
  • nane, 2 çay kaşığı
  • tuz
  • karabiber

Yapılışı:

İyice akana kadar iyice yoğurun. Yoğurt koyu ise,  biraz su ekleyin. Taze nane kullanıyorsanız, ince kıyılmış olmalıdır. Nane, rendelenmiş soğan ve salatalık, tuz ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın. Buzdolabında iki saat bekletin, sonra servis yapın. Maast-o-Khiar lezzetli bir garnitürdür.